300 gr di farina 00 125 gr di zucchero semolato 125 gr di burro 2 uova 1 cucchiaino di lievito per dolci PER LA GLASSA 200 gr di cioccolato fondente 50 gr di burro PER DECORARE zuccherini e codette colorate
Preparazione
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete in un recipiente farina, zucchero, uova, lievito e burro a fiocchetti e amalgamate velocemente fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Non la lavorate troppo la pasta frolla per non farla diventare appiccicosa. Fatene una palla, ricopritela con la pellicola trasparente alimentare e fate riposare l’impasto almeno un’ora in frigorifero. Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello a circa 3/4 mm di spessore. Formate i biscotti con le formine di Natale che avete a disposizione. Mano mano che le formate ponetele in una placca ricoperta con carta forno. Cuoceteli in forno per 10/15 minuti a 180 °C. Tirate fuori i biscotti quando cominciano a dorarsi, quindi sfornateli e metteteli a raffreddare su una gratella. Nel frattempo, preparate la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato a pezzetti insieme al burro. Girate con un cucchiaio di legno fino a che il cioccolato non si sarà completamente sciolto. Dopodichè togliete dal fuoco. Immergete la metà di ogni biscotto nella cioccolata fusa e poggiatelo su una teglia coperta da carta forno a solidificare. Prima che la glassa si solidifichi, decorate il biscotto a piacere utilizzando zuccherini e codette colorate.
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