• 250 gr di farina 00 • 50 gr di fecola di patate • 80 gr di zucchero a velo • 80 gr di burro • 1 pizzico di sale • 2 cucchiaini di lievito per dolci • 1 baccello di vaniglia (i semi) • 1 uovo • 60 ml di panna fresca • 3 cucchiai di miele d'arancio • 1 scorza di arancia grattugiata
Procedimento:
Scaldate il burro fino a fonderlo del tutto e riunite tutti gli ingredienti in una ciotola ad eccezione della panna. Cominciate ad amalgamare aggiungendo poco a poco la panna, fino a quando l’impasto risulterà omogeneo e non appiccicoso. Formate una palla con l’impasto, avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Passato il tempo, riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello a un’altezza di 4/5 mm. Tagliate i biscotti con le formine e trasferiteli in una teglia ricoperta da carta da forno. Infornate a 180 °C per 15/20 minuti. Fate raffreddare e decorate i biscotti con lo zucchero a velo
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